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Découvrir Saint-Geniez-d'Olt

Fête de la Race Aubrac

Exposition de vaches et taureaux Aubrac toute la matinée, animations folkloriques diverses et grand repas traditionnel le soir

Si cette manifestation conserve les odeurs et les images d'une foire de "l'ancien temps", elle se veut surtout tournée vers l'avenir. Le but de l'association " les éleveurs Aubrac du Pays d'Olt " est avant tout d'informer les consommateurs sur le produit présenté et d'assurer la pérennité d'une race bovine dont les mérites ne sont plus à démontrer : mise en valeur de la qualité de la viande de la Race Aubrac et des produits gastronomiques locaux dont le fameux aligot. C'est ainsi que plus de 90 bêtes sont présentées le matin sur l'ancien foirail aux boeufs (Place du Général de Gaulle) : un moment privilégié pour les admirer, sentir les odeurs de la campagne et surtout apprécier le spectacle d'un foirail d'antan. La symbiose entre les gens du " pays " et les estivants se crée au travers de la présentation des animaux en matinée et du repas dansant en nocturne devant l'Hôtel de Ville.